这与其生产工艺有关，茅台镇的酱香酒，不能添加外来添加剂，酒的口感就是用七次取酒相互勾调，这样，在存放过程中，用陶土坛存放，时间越久，酒的口感风味会越来越佳。你会看到许多人投资茅台镇的酒的原因，就是茅台新酒也都会放几年再喝，循环喝老酒，因为老酒口感更好。